我以前会认为需要一个月，或者更长的时间。
可是在我第一次布置餐厅，到第六间的时候，时间是越来越少，从一开始的两星期，到后来的四天 ，我们也是这样开张了。不是说我们熟手越做越快，只是上面给的时间就是这么少，越来越少。
甚至一听到一万方尺的店面，只给我们四天时间，心想这是不可能的事，简直就是天方夜谭。
然而我们做到了，每天没日没夜地赶工，没有人做的我们自己扛，没有人会的我们自己学，上面赶鸭子上架，我们也赶装修师傅上架，赶不及的我们也拿起他们的工具一起赶。
别问为什么会这样赶，我们只知道开张日子敲定了，就一定是那一天，哪怕是一星期后，还是三天后。
但是最可怕的就是人手不足，开张日子不变。
然后还是听到老板说：“没问题的，一定赶得及！”
所以做到半夜两点还是不敢离开，因为老板也在赶工，亲力亲为。
让我印象最深刻的就是槟城开张的那一天，要在2011年11月11日11时开张，十点半店面还有鹰架，还在赶、赶、赶，真的是很担心客人踏进餐厅的时候是惊讶而不是惊喜。但我们敬业的装修师傅们也在开业前十分钟搞定及撤退，让我心里暗地里佩服之极。
有很多人会说，“cheh，你又不是装修的，除了插花和窗帘布，你只要叫人做就好啦，能有多辛苦？” 那我想说，你看到店面里的每一样东西，我都会做，因为当没有人愿意动手，就会有很多很多藉口和怨言，如果我不动手做，他们就会告诉我不可能做得到，然后借机偷懒。
然而我要怎么和老板说做不到呢？因为老板也自己下手做啊！（而且很快！！）
所以这只证明了一件事：没有不可能的事，只有不愿意做的事。
我目前帮忙Set Up了六间分行，每一次学的东西都不一样，而且越学越多，有些东西好像拼凑水晶灯、贴logo、剪草、钉相框、钉草皮树皮、安装街灯衣橱桌子书桌书橱等等，听起来都很微不足道，但是当你做的时候才发现那真的不是简单的事情。钻墙也难不倒我了，水泥墙还是间隔板都不是问题。之前有人冲着我是女生，和我说了一大堆“做不到啊不可能啊一定要用电钻和塑胶塞才可以不然你试试看”，我就连骂的力气也省下，拿起量尺和螺丝就在他们面前开工了；我做了这么多间，怎么可能不知道间隔板只要用手就能把螺丝锁进去，想把塑胶塞推进间隔板才是笑话。
所以也延伸了我同事的金句：当你在抱怨的十分钟里，我已经做了十分钟。 我们分秒必争，你要抱怨的话我们可没空应酬你。
当然在这样的环境下工作擦伤瘀青也难免，戴着手套还是会割伤，每次到收尾的时候手指头都会好像针扎过一样刺刺痛，披头散发流汗狭背,脚掌每天都会累到抽筋，还要被人酸放着公司的东西不做跑去玩。（对别人而言往往只看到我们开心的一面）
那这么紧凑的限制里，完成了有什么感受呢？
我会说，很满足。特别看到是当顾客踏进餐厅时的欣喜表情 ，或者是完工时的慰劳大餐，我都会把这种感觉收在心里，希望我永远都会记得这种不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香的满足感。
下面的照片是新加坡接近一万方尺的店面，看起来我还是不敢相信这些是在四天内完成的，但是我们做到了。
就是要对自己有信心啊！
